Red de Turismo Gastronómico

A medida que aumenta el turismo mundial y aumenta la competencia entre destinos, el patrimonio cultural inmaterial local y regional único se ha convertido en el factor más importante para la atracción y diversión de los turistas. En este sentido, el turismo gastronómico se ha revelado como particularmente importante, no solo porque la comida y la bebida son fundamentales para cualquier experiencia turística, sino también porque el concepto de turismo gastronómico ha evolucionado para abarcar prácticas culturales, historia local, valores y patrimonio cultural. Hoy en día, el turismo gastronómico se considera, por lo tanto, un recurso indispensable para los destinos turísticos, ya que agrega valor y brinda una solución a una necesidad cada vez más apremiante de que los destinos se destaquen y ofrezcan productos únicos.

 
Dentro de este marco, la Red de gastronomía ofrece el espacio ideal para reunir a expertos, organizaciones de gestión de destinos, académicos, partes interesadas del sector privado y entidades gubernamentales para que trabajen juntos para avanzar en el conocimiento del turismo gastronómico. La Red de Gastronomía de la OMT implica el desarrollo de proyectos piloto y prototipos diseñados para generar conocimiento en el turismo gastronómico, así como modelos viables para el desarrollo de productos, comercialización efectiva, marca y modelos de gobierno. También tiene como objetivo promover el conocimiento y difundirlo en foros y conferencias internacionales anuales, fomentando el intercambio de experiencias. Por último, pero no menos importante, la OMT tiene como objetivo centrar el futuro en el concepto de gastrodiplomacia, una noción que se refiere al potencial de la gastronomía como un catalizador para la preservación del patrimonio cultural y el mantenimiento de la paz.
 
Únete a la red de gastronomía de la OMT.
 
La participación está abierta a los Miembros Afiliados, Miembros Asociados y Estados Miembros de la OMT. Se ruega a las entidades interesadas que envíen una solicitud formal a: am@unwto.org.

 

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