2º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT

Fecha

27 Abril 2016 - 29 Abril 2016

Centro de Convenciones
Lima
Peru

 

 

Tras el éxito de la última edición, Promperu y la Organización Mundial del Turismo (OMT), en colaboración con el Basque Culinary Center, organizaron el 2º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT, que tuvo lugar del 27 al 29 de abril de 2016 en Lima, Perú.  

La comida es un elemento fundamental de todas las culturas, un componente importante del patrimonio inmaterial a nivel internacional y un atractivo cada vez más importante para los turistas y que en muchos destinos sigue siendo un potencial sin explotar. El vínculo entre la comida y el turismo ofrece una plataforma para la propagación de la cultura, el desarrollo económico local, las prácticas sostenibles y las experiencias gastronómicas, que ayudan a los destinos a comercializarse y fortalecer su imagen, como así también a apoyar tradiciones locales y su diversidad, aprovechando y premiando la autenticidad.

Investigaciones y tendencias actuales fueron presentados por expertos relevantes que buscan elucidar las últimas tendencias y desafíos en las esferas del conocimiento, las tendencias de consumo, gestión y comunicación. Este Foro tuvo como objetivo impulsar el desarrollo profesional del sector, proporcionando un espacio de intercambio de experiencias e identificando mejores prácticas en todo el mundo.

 

Conclusiones

Las conclusiones del Foro están disponibles en el siguiente enlace. 

 

Enlaces de interés

Evento

Fotos del evento
Video del evento

Comunicado de prensa: Presentación del 2º Foro Mundial de Turismo Gastronómico 

Evento pasado: 1er Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT

Informes

Informe Global de la OMT sobre Turismo Gastronómico (disponible en inglés unicamente)
Informe sobre "Alianza entre Turismo y Cultura en el Perú: Modelos de colaboración entre turismo, cultura y comunidad" (Disponible en español únicamente)