Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid
Spain

Aunar esfuerzos por consolidar la gastronomía tradicional de nuestra Comunidad
Lograr que los Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid sean conocidos y
valorados tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
Difundir la excelencia de los Restaurantes y Tabernas Centenarios así como su historia
y su tradición.
Colaboración con las Instituciones para la difusión de la gastronomía de los restaurantes
centenarios así como para formar parte del Patrimonio Histórico de la Ciudad de
Madrid.
Participación en eventos gastronómicos, así como dar charlas gastronómicas
Unificación y captación de los establecimientos centenarios de Madrid como
reconocimiento histórico a la filosofía, trabajo y a la buena labor a través de los más de
100 años de antigüedad. Reivindicar la adaptación de la normativa actual a las
peculiaridades propias de establecimientos que tienen más de un siglo.

English Español