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EL BBC es un proyecto pionero de formación, investigación e innovación dirigido al desarollo del sector gastronómico y culinario, con una clara vocación international. Incluye la Facultad de Ciencas Gastronómicas, adscrita a Mondragon  Unibersitatea que cubre una oferta formativa altamente cualificada y un centro de Investigación e Innovacion en Alimentación y Gastronomia. Asismimo, actualmente desarolla un importante volumen de actividades de promoción y eventos.

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